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冷凍里芋と豚肉のカレー煮

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Description

新婚の時に買った本にあったものを確かこのくらい‥と時たま思い出して作ります

材料

薄切り豚肉バラでもロースでもお好みで
200g位
里芋(冷凍)
一袋(300g)
■ A
カレー粉
小匙１
オイスターソース
小匙１
胡麻油
小匙１
砂糖
小匙１
バター
10g
しょうゆ
大匙１
みりん
大匙１
酒
大匙１
水
150ml
■ 最後に散らす↓
万能ネギ
1/2束

作り方

  1. 1

    写真

    Aを全て深めのフライパンに入れて火にかける

  2. 2

    写真

    煮たったら一口大に切った豚肉投入

  3. 3

    写真

    肉の色が皮ったら里芋を凍ったまま投入　　落し蓋をして里芋が柔らかくなるまで煮込む

  4. 4

    写真

    里芋が柔らかくなったら落し蓋を外してやや強火にし汁気を飛ばして煮絡める

  5. 5

    写真

    汁気が少なくなったら小口切りにした万能ネギをどさっと入れて混ぜ合わせ完成

コツ・ポイント

最後に水分を飛ばして煮絡めます

このレシピの生い立ち

新婚の思い出
レシピID : 7217074 公開日 : 22/06/01 更新日 : 22/06/01

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きぃりり
冷凍里芋と豚肉のカレー煮
by きぃりり