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ポテト卵サラダ♪血を養い気を補う簡単薬膳

ポテト卵サラダ♪血を養い気を補う簡単薬膳の画像

Description

鶏の卵は、血を養い、安胎作用もあります。胎動が不安定な時におすすめです♪じゃが芋は気を補い、エネルギーを増やします

材料

じゃが芋
600g
酢
大さじ1/2
オリーブオイル（油）
大さじ1/2
卵
5個
パセリ(みじん切り)
適量
マヨネーズ
大さじ６
粒マスタード
大さじ１
粉チーズ
大さじ２
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

    写真

    ジャガイモは皮を剥き、5mm幅の薄切りにして、

  3. 3

    写真

    ゆで卵を作り、殻をむく

  4. 4

    写真

    じゃが芋を皿に入れて、ふんわりラップして、500W10分レンジで加熱する

  5. 5

    写真

    4のじゃが芋を入れて、熱いうちにつぶして、酢・オリーブオイル・塩を混ぜる

  6. 6

    写真

    マヨネーズ・粒マスタード・粉チーズ・こしょうを加え

  7. 7

    写真

    パセリみじん切りを加えて

  8. 8

    写真

    茹でた卵を1/2に切って加える

  9. 9

    写真

    味が足りなければ、塩こしょうでととのえ、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤胎動不安
レシピID : 7217394 公開日 : 23/11/24 更新日 : 23/11/30

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ポテト卵サラダ♪血を養い気を補う簡単薬膳
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