白だしで簡単。特大なめことえのき
くまちゃんなめこ
作り方
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1
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鍋に、さっと洗ったなめこ、食べやすい大きさにカットしたえのき、白だしを入れ火にかける。
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2
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グツグツしてきたら、お好みで一味や唐辛子を加え2分ほど煮込む。
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3
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味見をして、塩、味醂、麺つゆなどでお好きな味付けに調整しても◎
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コツ・ポイント
日を消してから味が染み込み味がまろやかになるので、時間が経っても美味しい。冷蔵庫で冷やしても◎
千切り生姜を加えて煮込むのもおすすめ。
千切り生姜を加えて煮込むのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
なめこ農家のなめこ料理
くまちゃんなめこ
