失敗なし！スパゲッティのグラタン
Leek0922
作り方
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1
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お湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹でる。
スパゲッティは半分に折り中心にやや芯が残るくらい、マカロニは芯を残さず茹でる。
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2
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茹であがったパスタをオリーブオイルまたはバターでさっと炒めてケチャップでうすく色付け。こしょうはお好みで。
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3
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冷凍パスタ、余ったパスタなどでもOK！
この場合は炒めた野菜などを混ぜて（全体的に薄味にするため）。
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5
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3のビニール袋に薄力粉を入れて全体にまぶすようにふる。
少し粉っぽい感じになればOK。
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6
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フライパンに粉をまぶした具材を全部入れて、牛乳を入れる。量は画像参照。
木べらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7
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混ざったら火にかけて混ぜながら温める。固まり始めたら残りの牛乳を少しずつ入れ混ぜながら好みの固さにする。
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8
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好みの固さになったら火を止め塩とこしょうで味を調え最後にバターを入れ全体を混ぜる。
炒めた肉、海鮮はここで入れる。
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9
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オリーブオイルを塗った器にパスタを入れ、その上に具入りホワイトソースをかける。
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10
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ピザ用チーズをのせて、180℃のオーブンで30分焼いたあと200℃で10分焼き美味しそうな焦げ目がついたらOK。
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11
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仕上げ用のドライパセリをふって出来上がり！
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コツ・ポイント
今回はニンジン、アスパラ、ハム使用。調理はフライパン。
パスタは薄味で、冷凍パスタを使う時は炒めた玉ねぎなどをプラス。
チーズの塩味があるので、ホワイトソースもやや薄味で食べる時に好みで塩、こしょう、ペッパーソースなどを使うのがおすすめ。
パスタは薄味で、冷凍パスタを使う時は炒めた玉ねぎなどをプラス。
チーズの塩味があるので、ホワイトソースもやや薄味で食べる時に好みで塩、こしょう、ペッパーソースなどを使うのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
ダマになったり焦がしてしまったり・・・とにかく失敗ばかり。亡き母のグラタンを思い出しながら何とか簡単に失敗なくできないかと試行錯誤の結果です。
簡単なのに美味しくて、バターは香付けのみなので胃もたれしません☆
簡単なのに美味しくて、バターは香付けのみなので胃もたれしません☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Leek0922
