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ほうれん草を下茹でする。1分くらい。
下茹でしたほうれん草を冷水にさらし、水気を絞って3cm幅くらいに切る。
クリームシチューのルーを適当に刻んでおく。
水500gを鍋で沸かし、コンソメ、手順2のほうれん草、手順3のルーを入れて混ぜる。混ぜたあと1分くらい煮込む。
器に盛り付けて完成。