マイ・ベスト寿司酢配合
yuzurime
作り方
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1
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炊飯器に研いだ米と、同量の水、昆布をいれ、吸水後普通に炊く。
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2
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調味料を耐熱ボールにいれ、レンジで１分加熱。しゃもじで混ぜて砂糖を溶かす。
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3
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ご飯が炊けたら、昆布をとりだし、２を混ぜ入れる。（ここでは混ぜ合わせる程度）
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4
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大きめのボール（寿司桶ならなおよし）にうつし、しゃもじで切りながら冷ましながらまぜる。
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5
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人手があればうちわであおぎながらまぜる。乾くので濡れふきんをかぶせておく。
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6
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写真はめんたいまよと水菜。しらすまよと大葉の、サラダ細巻き♪
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コツ・ポイント
切りながらさますことと、砂糖はちゃんと溶かしてからいれること。
このレシピの生い立ち
酸っぱすぎず甘すぎず、そんなすし飯がつくりたくて。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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