豚こまとちくわの唐揚げ
ゆきにゃーんっ
作り方
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1
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豚こま…大きければざく切り
ちくわ…1センチ角くらいに切る
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2
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①に★を入れてよく混ぜる。混ぜたら片栗粉を肉とちくわがまとまる程度入れてスプーンで適当に成形する。
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3
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170℃で揚げる。砂糖が入ってるので色づきやすいが、豚肉なので1個揚げてみて包丁で切って火が通っているか確認して下さい。
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4
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白だしはメーカーによって濃さが違うので各自調整して下さい。ミツカンなら大さじ4、ニビシなら大さじ3がオススメです。
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コツ・ポイント
ちくわの角切りがバラけないよう片栗粉は気持ち多めに入れると成形しやすいです。
このレシピの生い立ち
鶏肉が苦手な家族用。ちくわの角切りを入れているのでかさましも出来て食感も固くなくボリューミーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆきにゃーんっ
