エノキとチーズのカリカリ焼き
ムネバーンシモ
作り方
-
-
1
-
エノキは石突を落とし、細かくパラパラにほぐす
-
-
-
2
-
醤油(牡蠣醤油だとなお良い)
を入れてまぜる。全体に醤油がまわったら片栗粉を入れる
-
-
-
3
-
とろけるチーズをフライパンに乗せる。とろけ始めたらエノキをフライパンに乗せる。
-
-
-
4
-
エノキは薄くばら撒く感じで乗せてください。お好みでブラックペッパーを入れると風味が増しておいしい！
-
-
-
5
-
ひっくり返して、フライ返しで上からぎゅっとカリカリになるまで焼いていく
-
-
-
6
-
焼けたらキッチンペーパーに乗せて
油を切る。冷めてくるとパリパリになります。
-
-
-
7
-
切ってお皿に乗せて完成！
-
コツ・ポイント
エノキは多めに入れた方が美味しい！
(写真は1/4ぐらい使ってます)
カリカリにしたいならエノキは少なめにして何枚か焼く。ジューシーな食感を求めるならエノキ多めでも。お好きな食感でどうぞ。
お酒にあうようにちょっとしょっぱめ！
(写真は1/4ぐらい使ってます)
カリカリにしたいならエノキは少なめにして何枚か焼く。ジューシーな食感を求めるならエノキ多めでも。お好きな食感でどうぞ。
お酒にあうようにちょっとしょっぱめ！
このレシピの生い立ち
お酒にあう糖質オフのおつまみを作りたくて
ムネバーンシモ
