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HPでもOK！超濃厚ベイクドチーズケーキ

HPでもOK！超濃厚ベイクドチーズケーキの画像

Description

少ない卵・たっぷりチーズ、自分で混ぜても、フードプロセッサーでも作れる濃厚チーズケーキです。

材料 （1台分）

☆クリームチーズ
200ｇ（～250ｇ）
☆砂糖（あればグラニュー糖）
70ｇ
☆生クリーム(豆乳・牛乳ok)
80ｍｌ
☆ヨーグルト
70ｇ
☆卵
1個
☆薄力粉
10ｇ
■ 【下にビスケットを敷く場合】
◎マリービスケットorオレオ等
10枚（80ｇ）
◎生クリーム(牛乳でも可)
大さじ2（30ml）

作り方

  1. 1

    【下にビスケットを敷く場合】
    ビスケットを砕きなっまクリームをなじませ型に敷き詰める。使うまで冷蔵庫で休ませておく。

  2. 2

    写真

    ☆☆フードプロセッサーを使用する場合一気に投入してＯＫですが、
    できれば手順通り加え、強さを加減すると良いです。☆☆

  3. 3

    写真

    室温にしたクリームチーズ、砂糖をしっかり練り混ぜる。

  4. 4

    写真

    生クリームを入れ泡立てないように混ぜ、ヨーグルトも入れ混ぜる。

  5. 5

    写真

    卵を混ぜ入れ最後に薄力粉をふるって軽く混ぜる。

  6. 6

    厚めに焼きたいので15cm(5号型)に流し入れ、天板に水を張る。

  7. 7

    写真

    160度に予熱したオーブンで50分蒸し焼きにする。

  8. 8

    写真

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

①初めのクリームチーズ・砂糖はしっかり混ぜる。
②生クリーム・ヨーグルト・卵はなじむよう混ぜる。
③小麦粉はなじませるが混ぜすぎないよう注意する。

このレシピの生い立ち

スタバ、成城やロピアのベイクドチーズケーキのしっとりした濃厚さが大好きで遠慮なくたくさん食べたいと思い研究中です。
レシピID : 7223108 公開日 : 22/06/08 更新日 : 24/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月16日
初れぽ
写真
まゆだよ☆
食べる前によく冷やすと中身が締まっておいしくなります。
#簡単 #チーズケーキ初心者
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( )
まゆだよ☆
HPでもOK！超濃厚ベイクドチーズケーキ
by まゆだよ☆