かぶとしめじの豆乳ポタージュスープ

かぶは半分に切って５㎜の厚さのいちょう切りにする。
かぶの葉は短く刻む。

しめじは根元を切り、小房に分ける。

鍋に水とコンソメを入れ火にかけコンソメを溶かす。かぶとしめじ、かぶの葉を入れ軟らかく煮る。