トマト角食パン

トマトは、皮付きのまま、しんだけとり、1cmに切る。

バター以外、全て滑らかになるまで捏ねる。
バターを加えてさらに捏ねる。
1次発酵40分。3分割丸め0分ベンチタイム

生地を楕円に伸ばし両側を折り、手前から丸めて閉じ目を閉じ、型に入れる。残りの2つも同じように。