うちの味♤トロ～ンな旨さ夏のガリバタ炒め

まずは、野菜の下準備❢
今回は、季節の野菜にナスを使いました❢
乱切りにし、水と共にポリ袋に入れ、空気を抜いてアク抜き。

他の野菜は、細切りに。(炒める時間が短くすむので)

豚バラは1cm幅にカット。(コク出しのためだけなので少量です)

下準備が整ったので、炒めます❢
フライパンに、炒め用◇を入れ、にんにくのよい香りがしてくるまで弱火で炒めます❢

次に、火の通りにくい野菜から順に加えていきましょう❢
豚バラからの油もあり、サラダ油を足さなくても良さそうです→

野菜に8割方火が通ったところで、調味料♤を投入します❢
調味料が全体に行き渡るように、大きくかき混ぜながら炒めて下さい❢

(夏バージョンのこのレシピには、片栗粉は入っていませんが、オイスターソースのおかげで炒めていくとトロミがでてきますよ❢)

さて、こんな風に→全体にトロミがついたら、仕上げ用☆を加えて、バターが溶けたら完成❣

出来上がりはこんな感じ→
最後に入れるバターとレモン汁は、お好きな量で❣
ちなみに、この日、レモン汁大さじ1入れました❣

このレモン汁がこのレシピのポイント②❣

では、一口…

オイスターソースとバターのコク…
豚バラやバターを使っているのにレモン汁のおかげで口あたりサッパリ…

片栗粉を使ってない分、タレがギトギトしていなく、いくらでもイケちゃう…そんな一品です❣

暑い季節に、バターを使ったコッテリしたお料理を食べると、胸焼けをおこしやすいですよね(^_^;)

きっと、私、食に関してワガママなんでしょうね（笑）
このレシピを愛用して、かれこれ5年経ちます❣

(ご参考までに…)
水分が出やすいお野菜をお使いになる場合、湯で戻した春雨を加えると◎

春雨以外でも、うどんや素麺を入れて楽しむ時もあります❣
ボリュームもでますし、麺だとツルンとイケますよ❣

ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡

●初のつくれぽを送って下さったのは、
「ナピト」さんです(*˘︶˘*).｡.:*♡

このレシピは、夏でもサッパリいただけるようレモンを使用しています❣
バター炒めなのに、どこか爽やかさを感じるんですよね♬

ナピトさん、何だか、自分のレシピとは思えない素敵な仕上がりに、つい、見惚れてしまいました(*´ω｀*)

素敵なお料理といつも愛を感じるコメント、ホント、ありがとです(◡ ω ◡)

牛肉とナスで作って下さったのですね( ꈍᴗꈍ)

このレシピは、どんな材料とでも合うので、ホント、応用がきくんですよ(๑•̀ㅂ•́)و✧

私もこのレシピは頻繁に作ってます❣
特に、冷蔵庫に余り野菜がたまってくると尚さら(^o^;)

●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんから、彩り豊かなつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

う～ん(๑´ڡ`๑)
食欲そそられるお写真ダニなぁ〜(*´∀｀*)
当時のオイラ、緑色欠けてるダニ(笑)(^o^;)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、人参、ピーマン、玉葱とお野菜たっぷりに仕上げて下さったのですね(≧∇≦)b

Kc、照れ恥ずかしいぐらい此方にもお越し頂いた上、笑顔になっちゃう素敵な輪のコメに、ホント有難うです(*´ω｀*)♡♡♡

ところで…
そ～なの(≧∇≦)b
nanoＣがKc追いで速攻さつまいもに来て下さって(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

この嬉しさといったら、えらいこっちゃな程ダニよ(笑)٩(♡ε♡ )۶

そしてね、RpUPも勿論当日リアルタイム❣❣❣笑

金曜、副作用出なければ、下茹で済だから簡単にできると思ってね(≧∇≦)b
したっけさ、寝起き料理作りながら

Kcキッチン覗いたっけ、
「あっ、大学芋(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)」
っとまぁ〜発見した訳よ(*´∀｀*)

煮物の予定でかなり柔らかく茹でておいたもんだから、チト揚げる時形崩れちまったけど、何とか完成したからKc追いでお届けに♡

でね、目眩はそ～でもないけど浮腫が多少…(´-﹏-`；)
畑にはヒビかないようにお料理したから大丈夫(๑•̀ㅂ•́)و✧

いつも心配してくれて有難うね(｡>﹏<｡)
でね、デパ地下で探してもなかったから申し訳なく生ラーメンを…m(_ _;)m

店員さんにも聞いたんだけど
「ない」
って即答で返されて…( ；∀；)
仕方なく生ラーメンを手に_(_^_)_

病院内で診察前に
「そーだ❣ラーメン食いたいなぁ〜」
って思っていたから、尚更楽しみにしてて(〃∇〃)

あの豆乳、1リットルなくて、日持ちするからと200ミリ豆乳10本買ったから、沢山作れるダニよ〜٩(♡ε♡ )۶

まんまＣからも温かいお運び頂いていたから、コラボでね(*ﾉω・*)ﾃﾍ
豆乳パワーで畑さ頑張れるダニ(๑•̀ㅂ•́)و✧

では、オイラ、畑さ向かうダニ(←こーゆーのがリアル過ぎるんだろーね(笑))(；´∀｀)

では、また明日ね(*˘︶˘*).｡.:*♡

【10:58】追記
今日も畑前まで片付けとかバタバタしとったから、Kcの朝のつくれぽ今、全部拝見(≧∇≦)b

オイラ→昨日病院昼飯→Kcサラダ巻き♡
Kc→昨日ランチ→オイラ追いみかＣチーズ巻き♡
これもまた有難うネ(*´ω｀*)

寝る前には必ず毎日キッチン伺って見てるオイラ(*´∀｀*)
いつもKcにこーやってコメ入れる時、つい言い忘れちゃうから

改めてお礼伝えたくて追記を…_(_^_)_

Kc→「忙しいっちゅーのに余計な追記いらんゼヨヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ」

オイラの性格上、ちゃんと自分の思った事は相手に伝えたいタイプだから(^o^;)

拝読にお時間使わせてちゃってごめんダニ_(_^_)_

ちなみに、雨降ったり止んだり(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

畑終わらせて来たダニ〜٩(♡ε♡ )۶

点滴後の今日だから、明日の楽しみにしてるKcRpの為にも、