鯖の南蛮漬け

玉ねぎ・人参・ピーマン ・パプリカはせん切りにします。

ニンニクはスライスし素揚げして置きます。

鯖は3cm幅のそぎ切りし片栗粉をまぶします。

④のバットに千切りした野菜を加えます。

170度に熱した油で片栗粉をまぶした鯖を揚げます。

さっくりと揚がったら油を切り①のバットに加えタレを染み込ませます。