酸っぱ辛いが癖になる冷やし中華
作り方
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1
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まず、具材となる食材を調理。
フライパンに溶いた卵を薄くひいて錦糸卵を作る。きゅうり、ハムは細切りに。
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2
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色味を付ける為、紅しょうがをプラス。市販の冷やし中華の麺を開け、茹でて直ぐに冷水で麺を冷やす。
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3
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お皿に麺と具材を盛り付けし、市販のタレをかけ、ねぎすこを小さじ2杯まんべんなくかけたら完成。
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4
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辛さが物足りなければ、更にねぎすこをかけると辛さが引き立ちます。
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コツ・ポイント
冷やし中華は見た目が大事。食欲をそそるような色味・盛り付けを!
このレシピの生い立ち
夏の定番!冷やし中華!冷やし中華のタレは様々ありますが、ねぎすこをかけると辛味・旨味が倍増!美味過ぎて何回も作ってしまう一品になり、息子も少量ではありますが、喜んで食べてくれます。