安いお肉を美味しく あっさり牛焼肉
Description
100g 150円ほどの安いお肉で美味しく焼肉
遠いなぁ
材料
焼肉用肉（今回はUSカルビ使用）
好きなだけ
オリーブオイル
40cc
酢
40cc
塩
小さじ1/4弱
作り方
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1
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焼肉用のお肉の筋に3ヶ所ほど切り目を入れます。見た目で安いお肉という事は伝わるかと。ここで調理の半分は完了です
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2
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オリーブオイル、酢、塩をボールに入れて良くかき混ぜます
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3
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普段通りの焼肉のようにお肉を焼いて下さい。焼き上がったらボールに入れます
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4
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ボールの中で軽くソースを絡めたらお皿に盛り付けて完成です。もちろん焼きながらソースにつけて食べても大丈夫です
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5
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野菜も添えて
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コツ・ポイント
臭みの原因のひとつ脂と、肉質の硬さに対応してみました。オリーブオイルが臭いを絶ってくれます。筋を切るだけでワンラック上のお肉のように感じますよ
このレシピの生い立ち
安い肉は筋っぽいし臭みはあるしで悲しかったんですが、美味しく頂けないかと考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
