バーニャカウダ

半分に切って目を取ったニンニクを牛乳と水を半々加えて15分茹でる。

水洗いする。

牛乳を加えて弱火で潰しながら10分加熱する。

アンチョビを炒める。

ニンニクを加えてよく混ぜる。弱火

盛り付けて完成。