たらのカレー味ホワイトソースグラタン
3つ子のビッグボス
作り方
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1
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たらに塩コショウ、酒を掛けてしばらく冷蔵庫に放置する。
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2
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玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。チンゲン菜、じゃがいもは食べやすい大きさに切り、レンチンして固茹でする。
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3
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耐熱ボウルにマーガリン、薄力粉を入れ蓋かラップをし、マーガリンが溶けるまで600w1分〜レンチンしてよく混ぜ合わせる。
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4
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3に玉ねぎ、ピーマン、牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
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5
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蓋無しで800w2分レンチン！よく混ぜる。トロっとホワイトソースの固さになるまで追加でレンチンする。2分→50秒追加。
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6
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適度な固さになったら熱い内にカレールーを加えてよくかき混ぜて溶かす。ソース完成！
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7
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グラタン皿に薄くサラダ油を敷く。茹で野菜とたらを並べ6のソースを掛ける。
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8
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7にとろけるチーズをたっぷり掛ける。
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9
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オーブンのグリル機能17分〜チン！オーブン予熱230度、グラタンキーでもOK！
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10
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火が通ってキレイな焼色が付いたら焼き上がり！
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コツ・ポイント
ソースを作る時の耐熱ボウルは大き目のボウルを使用して下さいね。加熱中あふれない様注意です！固まり始めたらこまめにレンチンして混ぜ合わせて下さい。加える具はお好みの具で！
このレシピの生い立ち
乳製品がちょっと苦手な我が家の三つ子のお嬢でも食べれる様にホワイトソースをカレー味のソースにアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
