ナスと厚揚げの味噌炒め

Name: ナスと厚揚げの味噌炒め
Yield: 2人分
Ingredients: なす（大） 1本; ピーマン 2個; 舞茸 1パック（70g）; 厚揚げ豆腐 200g; ごま油 小さじ２; ★みそ 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★水 大さじ３; ★顆粒だしの素 小さじ1/2

Description

メインのおかずにも。

砺波市

材料（2人分）

1本

2個

1パック（70g）

200g

ごま油

小さじ２

★みそ

大さじ１

★砂糖

大さじ１

★酒

大さじ１

★水

大さじ３

★顆粒だしの素

小さじ1/2

作り方

1

厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけて、油抜きしておく。
2

なす、ピーマンは乱切りにする。
舞茸は、小房に分けておく。
3

★の調味料を合わせる。
4

フライパンにごま油を熱し、①を焼く。表面に焦げ目がついたら、②の野菜を加える。
5

野菜に油がなじんだら、③を加え、水分がなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】160g

このレシピの生い立ち

メインの野菜たっぷりおかず。
手早くできます。

レシピID : 7227495 公開日 : 22/06/16 更新日 : 22/06/16

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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