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夏バテも悪阻もへっちゃら！！だしw

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Description

昔から夏になると作ってた山形の郷土料理「だし」妊娠中も豆腐にかけたりして悪阻中も栄養取れて大助かりの1品

材料

ナス
2本
きゅうり
2本
オクラ(冷凍)
50〜100ｇ
みょうが
1本
麺つゆ(3倍濃縮)
適量

作り方

  1. 1

    ナスを１センチくらい(もっと小さくてもいいかも)に切って水にさらしてアク抜きしとく

  2. 2

    ナスをアク抜きしている間に
    他の野菜も小さく切ってボールにひとまとめ

  3. 3

    野菜が切り終わったらナスを水切りして他の野菜と一緒にボールに入れて麺つゆとあえて
    冷蔵庫に

  4. 4

    半日から1日漬けたら完成
    お好みで②の時にミョウガを入れると
    また美味しい

コツ・ポイント

・ナスのアク抜きは必ずやった方がいい
・麺つゆはちょっと入れすぎたかな？が丁度いい

このレシピの生い立ち

父の郷土料理
小さい頃に食べてモロハマリw
濃いめの味が好きだけど皆の好みで作って欲しいから
麺つゆの量ははあえての適量で
レシピID : 7227685 公開日 : 22/06/13 更新日 : 22/06/13

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夏バテも悪阻もへっちゃら！！だしw
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