キュウリのしょうが和えの画像

Description

お酢の酸味と生姜の香りがスッキリしていて、箸休めに最高です♪

材料 (3人分)

生姜
ひとかけ~
★薄口醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2~1
★酢
小さじ1
★みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリは輪切りにして、塩もみをして水気をしぼる。

  2. 2

    写真

    生姜は短めの千切りにする。

  3. 3

    写真

    キュウリと生姜を合わせて、★も加えて和える

  4. 4

    すぐ食べるよりも、冷蔵庫で冷やした方が、よりサッパリします!

  5. 5

    写真

    ①を輪切りではなく、棒や手の平の付け根部分でグッと潰して粗くちぎるのも有りです。

  6. 6

    写真

    ⑤の出来上がり写真

コツ・ポイント

生姜の分量はひとかけと記載していますが、我が家は生姜が好きなので、少し多めに入れています。
④の冷蔵庫に入れておく時間が長いと、どうしてもキュウリの水分が出るので、その時はもう少し味付けを濃くした方が良いかも。

このレシピの生い立ち

家庭菜園で採れたキュウリを夏らしく食べたくて!
レシピID : 7227943 公開日 : 22/06/13 更新日 : 22/07/16

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