なすと青じその豚巻きピリ辛ポン酢炒め
kaana57
作り方
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1
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なすはへたをとって長さを3等分し、それぞれを棒状に縦4～6等分する。
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2
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豚薄切り肉を広げて塩こしょうをふり、青じそとなすを巻く。（豚肉の幅からはみ出る青じそは内側に折り返してから巻く。）
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3
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豚巻きに片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べて焼く。（余ったなすも入れて先に取り出す。）
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4
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肉に火が通り色が変わったらAを回しかけ、全体に絡めて火を止める。
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5
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6
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※お弁当活用例
冷めてもおいしく、ごはんとよく合うのでお弁当メインにも好評です。
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7
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※2022.6
人気検索TOP10入り☆
どうもありがとうございます♪
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コツ・ポイント
・豚巻きは最初、巻き終わりを下にして焼くことでとじ目を定着させます。
・調味料は少し多めです。豚巻きをごはんにのせ、余った調味料をかけて丼スタイルにしてもおいしくいただけます。
・調味料は少し多めです。豚巻きをごはんにのせ、余った調味料をかけて丼スタイルにしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
お弁当用に、暑い季節にもさっぱり食べやすく、スタミナのとれるメインメニューを作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kaana57
