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離乳食後期★マグロと大根のだし煮

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Description

マグロと、大根を出汁で煮込みとろみをつけました。まろやかで優しい味付け！カミカミ期に！冷凍ストックできます。

材料 （60ｇ冷凍キューブ6個分）

大根
1/4本（70g）
人参
小1本（70g）
刺身用マグロ柵
120g
米
1掴み
だし汁（今回は昆布と鰹の合わせ出汁を使用★）
360ml
薄口醤油
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮を剥き厚さ１cmほどの輪切りにする。
    マグロは0.5cm角に切る。ドリップあればキッチンペーパー拭き取る。

  2. 2

    米の研ぎ汁か鍋たっぷりの水に、ひと掴み米を入れて沸騰させ、大根と人参を茹でる。大根が透き通ったらザルにあけ米を取り除く。

  3. 3

    大根と人参はそれぞれ0.5cm角に切る※

  4. 4

    鍋にだし汁を沸かし、大根、人参、マグロを入れて煮る。途中アクをとり、弱火でコトコト10分ほど煮る。

  5. 5

    大根や人参に串を刺し柔らかくなったら、薄口醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

コツ・ポイント

※今回大根や人参は10ヶ月のわが子用に0.5 cm角で切りましたが、それぞれ月齢やお子さんの状態に合わせた大きさに切ってください！

このレシピの生い立ち

いつも魚のレシピといえば、マスやシーチキン、しらすばかりなので脱マンネリと思ってつくりました。
レシピID : 7228496 公開日 : 22/06/13 更新日 : 22/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年5月7日
写真
れでよと
もうすぐ11ヶ月なので、大きめカミカミにして作りました！
#簡単

時期に合わせて大きさ調整すると◎ですね！レポありがとうございます

2023年3月19日
初れぽ
写真
ぐりtoぐら
3/19離乳食♡マグロのみです♬参考にしました（＾ν＾）
#離乳食 #マグロ #だし煮

レポありがとうございます！たくさん食べてくれるといいですね！

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ガリ☆トトロ
離乳食後期★マグロと大根のだし煮
by ガリ☆トトロ