春巻きの皮でフライドピザカレー
淡路島カレー
作り方
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1
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玉ねぎを一口サイズ（食べやすい大きさ）に切ります。
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2
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鶏肉を一口サイズ（食べやすい大きさ）に切ります。
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3
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フライパンに油をひき、にんにく、鶏肉、玉ねぎの順番に火を入れます。
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4
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火が入りましたら、チキン顆粒で味付けをし、トマト、乾燥バジルを入れ水気がなくなるまで熱します。冷まして具材の完成です。
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5
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次に、春巻きピザを形成していきます。春巻きの皮をひし形状に並べ、具材を真ん中に置き、チーズをのせます。
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6
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水溶き小麦粉を端に塗り、三角形に折りたたんで形成します。
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7
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中の具材が出ないように、余分な外の皮を中に入れ込むように1段ずつ折ります。
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8
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フライパンに多めの油をひき、こんがりときつね色になるまで上下返してこんがりと揚げます。（角は厚いのでしっかりと揚げます）
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9
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お皿にご飯を盛り、カレーを流して、春巻きフライドピザを乗せたら完成です！
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コツ・ポイント
春巻きの皮は1枚だとすぐに湿気ってサクサク感が失われやすいので、必ず2~3枚重ねて揚げてください。
また、乾燥バジルは風味が飛びやすいので、気持ち多めに入れても大丈夫ですよ。
また、乾燥バジルは風味が飛びやすいので、気持ち多めに入れても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
こんにちは、淡路島カレーのまーぼーです(^^♪
ピザとカレー、合うと思って簡単にカルツォーネみたいにできなかな？と考えてみました！
公式YouTubeでは調理動画をアップしています。調理工程はこちらをご参考下さいませ。
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