生野菜も食べやすい10分明太マヨパスタ

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Description

早く作れ、野菜が摂りやすく、マヨネーズの脂肪分を食物繊維で誤魔化せる在宅ランチ用パスタです

材料 (1人分)

70g
明太マヨネーズ
大さじ1強
ベビーリーフ または 水菜
皿の底が見えなくなるくらい
麺つゆ (なくても良い)
少々
ブラックペッパー
お好みで
 

作り方

  1. 1

    パスタは10%弱の塩分濃度で時間通りに茹でます

  2. 2

    市販の明太マヨネーズ(ラッキー明太マヨを使用)をボウルに大さじ1強出しておきます

  3. 3

    皿にベビーリーフを敷き詰めます

  4. 4

    ネギがあれば納豆の薬味程度の量を微塵切りに

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、ボウルに移し明太マヨを和えます。トングでぐるぐる混ぜ合わせます。

  6. 6

    ベビーリーフの上にどさっとパスタを乗せ、ネギを散らします。
    ネギの上に麺つゆを少々垂らしておきます。

  7. 7

    仕上げにパルメザンチーズとブラックペッパーを振って完成

コツ・ポイント

ネギ+麺つゆはなくても美味しいです

このレシピの生い立ち

生野菜を食べやすく、かつ明太マヨの罪悪感からの解放
レシピID : 7228881 公開日 : 22/06/14 更新日 : 22/06/14

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