やわらかいお好み焼き風♪高齢者向け
うさぎさんママ
作り方
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1
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キャベツ、ねぎはみじん切りにしておきます。
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2
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長芋はすり下ろし、豆腐はレンジ600w 1分半位加熱して水切りしておきます。
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3
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豆腐をつぶしながら、卵、ながいもをよく混ぜて、片栗粉を加えて混ぜ生地を作ります。
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4
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キャベツ、ねぎ、紅しょうがを入れて混ぜます。
だしパックを破って生地に混ぜます。
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5
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油を入れ温めたフライパンに混ぜた生地を流し入れ、ひき肉をラップではさみつぶして薄切り肉風に所々にのせます。
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6
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ひっくり返す時に、生地がやわらかいので気を付けてくださいね。
焼き上がり、中濃ソースとマヨネーズを飾って出来上がり。
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7
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2022.6.30追記
小さいお玉サイズで焼いてみたら、ひっくり返すのも楽でした
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8
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コツ・ポイント
食べやすさに合わせて、野菜の大きさはご自由にして下さい。
塩分も控えたいけど、美味しいだしは効かせたいので、だしパックを破って使っています。
だしバックは茅の舎のだしです。
野菜、長芋、ひき肉は時短で作る為、ID7230676を使っています
塩分も控えたいけど、美味しいだしは効かせたいので、だしパックを破って使っています。
だしバックは茅の舎のだしです。
野菜、長芋、ひき肉は時短で作る為、ID7230676を使っています
このレシピの生い立ち
母の好きだったお好み焼きを、高齢になっても食べやすく、やわらかめにしてお好み焼き風に出来ないかな？と思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うさぎさんママ
