♡レンコンの梅ご飯♡
1646
作り方
-
-
1
-
米をとぎ、水に浸しておく。蓮根は食べやすい大きさに薄く切る。梅干は叩き、揚げも小さく切る。
-
-
-
2
-
ボールによく叩いた梅と☆の調味料を入れ、かき混ぜ、水も加える。
-
-
-
3
-
釜に、ザルにあげた米を入れ、②の合わせダシ、ちりめんじゃこ、れんこん、揚げを加え、炊飯器のスイッチ☆オン♪
-
-
-
4
-
炊き上がったら、全体をよく混ぜ、器に盛り、梅干をちぎって乗せ、お好みでネギ、ゴマ等をふりかけて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
②調味料と水を混ぜておくことで、味にムラ無く仕上がります。昆布茶は昆布だしや、勿論こんぶでもOKです。
③おじゃこ、揚げは、無ければ味の出る練り製品や鶏肉でも代用可。
③三つ葉や大葉などを乗せても風味が出ます。
③おじゃこ、揚げは、無ければ味の出る練り製品や鶏肉でも代用可。
③三つ葉や大葉などを乗せても風味が出ます。
このレシピの生い立ち
昔、お料理の本で見たものをより簡単に、我が家風にアレンジしたものです。
(
)
1646
