切干大根ときゅうりのサラダ(戻し不要)
Mebfly
作り方
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下準備
①切干大根は水洗いして、水気は切らずにそのまま10分程放置して水分を吸わせる
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調理
①塩もみしたきゅうりの水気をよく切りボウルに入れる
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②切干大根は水気は切らずにそのまま食べやすい長さに切って①のボウルに入れる
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③ツナ缶、マヨネーズ大1、ごま油小1〜2、塩昆布小1〜2を②のボウルに入れて混ぜ合わせる
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④お好みで胡椒を足して軽く混ぜ合わせる
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※材料は大まかで大丈夫です。
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※ツナ缶:オイル漬けでも水煮缶でも。
どちらも旨味たっぷりなので私はそのまま入れてます。
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※↑油分水分が気になる方は切ってお使い下さい。その場合は気持ちごま油かマヨネーズ多めにするといいと思います。
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※ごま油:今回濃口を使ったので小1で十分でしたが、普通のなら小2くらいがいいと思います。
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※塩昆布:物によって塩分が違うので味見をしてお好みで増減して下さい。
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※胡椒は辛い物苦手な方はやお子様にはなしでも美味しいですが、少し足すと味が引き締まります！
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※仕上げにゴマを振りかけても。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
切干大根サラダが大好きで、色んなレシピを参考にしてきましたが、それらを応用して作ったらとても美味しくできました！
Mebfly
