ごぼうの肉巻き

ごぼうを10cm程度の長さにし、太さに応じて縦長の1/4や1/6にサイズ切る。水にさらし、あくをぬく。

人参もごぼうと同じ程度の長さと厚さに切る。

耐熱容器にごぼうと人参をいれ、ラップをして500Wで3分加熱する

牛or豚肉の薄切りを10cm程度の長さになるように並べ、塩胡椒と片栗粉を軽くふりかける。

下味をつけたごぼうと人参をお肉の上に並べて巻く。

熱したフライパンに油をひき、巻き終わりから焼き目をつけて全体に焼き色をつける。