梅ジュースの梅で 梅ジャム
みやざき絵笛
作り方
コツ・ポイント
鍋は、梅の酸が強いので、ホーロー製やステンレス製等の鍋を使います。アク取りを丁寧に、そして ゆっくりと焦がさぬように煮込みます。(酸っぱめがお好みの方や直ぐに食べきれる方は、砂糖は少なめに等) 砂糖はお好みで加減します。
このレシピの生い立ち
「今が飲み頃よ！」と友人が庭でなった梅を使って作った梅ジュースを持ってきてくれました。「梅ジュースの取り出した梅はそのままカリカリと食べてもいいし、梅ジャムもおすすめ！！」と云うことで作ってみました。ちょっぴり酸っぱめ感が美味しいです！。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みやざき絵笛
