カフェ風チョコスコーン
りんりんりなーこ
作り方
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1
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チョコは粗めに砕いておく。
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2
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バターは耐熱皿に入れて、ラップをして600Wで50秒レンジにかけ、液体状にする。
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3
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薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖、塩を加える。
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4
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バターを入れて、粉チーズのような状態になるまで混ぜ合わせたら、牛乳を加えひとまとまりにする。
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5
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チョコレートを加え混ぜ合わせる。こねずに押し付けるイメージで。
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6
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打ち粉(分量外)をし、手の平で押さえ伸ばし、半分におり、再度手の平で押さえ伸ばし、折る。2.3回繰り返す(こねすぎ注意)
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7
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2-3センチの円盤型に成形し、6等分に切る。予熱した200度のオーブンで20分焼く。二段式オーブンの場合は、下段。
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8
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粗熱が取れたら完成。
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コツ・ポイント
チョコレートの代わりにドライフルーツやナッツを入れてもおいしくできます。こねずに押し付けるように生地をまとめるのがポイントです！こねすぎると綺麗に膨らみません！
このレシピの生い立ち
おうちカフェ時間を充実させたくて、色々な配分を試してみました！
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