フレッシュバジルのジェノベーゼ
作り方
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1
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バジルソースを作る。
家庭菜園ならフレッシュバジル50gつんで水で洗って
よく水気を切る。
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2
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コップ型の容器にオリーブオイル、くるみ、(松の実)
アンチョビを入れ、バーミックスで攪拌。
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3
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バジルを少しずつ入れてペースト状になるまで
攪拌する。
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4
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パスタ、ジャガイモは、1cm角くらいにカットして
塩入れたお湯で表示時間ゆで、最後30秒で
シーフードミックス入れる。
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5
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温めたボールにパスタと、大さじ3のソース、チーズを
入れたら4回まぜて、お皿に盛る、最後オリーブオイル、チーズをかける。
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コツ・ポイント
新鮮なハーブを使うこと、
最後パスタをまぜすぎない。
最後パスタをまぜすぎない。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のバジルを食べたくて。