なめらか杏仁豆腐

鍋に水、砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かします。

砂糖が溶けたら火を止め、粉ゼラチンを入れて溶かします。粉ゼラチンはふやかさず粉のまま投入です。

ボールに杏仁霜を入れて、２の砂糖とゼラチンの溶けたお湯を少しづつボールに入れ、杏仁霜を溶かしていきます。

人肌程度に冷めたら、牛乳を加えて混ぜ合わせます。

容器に移して、冷蔵庫で冷やしたら完成です。