アーモンドミルクブラマンジェ
所沢市
作り方
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1
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鍋にアーモンドミルク・米粉を入れ、よく溶かす。かき混ぜながら火にかけ、持ったりするまでかき混ぜながら加熱する。
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2
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器に入れて冷やして、キウイフルーツを添え、みりんシロップをかける
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3
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みりんシロップの作り方(作りやすい量) みりん１００ml みりんを鍋に入れて、弱火で６０mlくらいになるまで加熱する。
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コツ・ポイント
火にかけて、温めていくと、急に重くなって固まってきます。粘度が出てくると焦げやすくなるのでなべ底からしっかり混ぜるようにしましょう。
このレシピの生い立ち
牛乳とコーンスターチで作るブラマンジェはよく知っていると思いますが、今回はアーモンドミルクと米粉で作ってみました。牛乳が苦手な方もおいしく食べられますし、みりんシロップがとても合います。 みりんシロップはヨーグルトにかけてもおいしいです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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所沢市
