リーフレタスの胡麻和え

沸騰した湯にリーフレタスを茎から入れていき、全体を湯に潜らせたら火を消す。

①をザルにあげ、流水をかけて素早く冷まししっかり水気を絞る。

②を適当な大きさに切りボウルに入れて＊の調味料を加えて和える。

●リーフレタス2束分で、出来上がりは両手一杯分くらい。

●③で和えた後、味見して自分好みに調味料の調整を。