【♥なめらかチョコレートムース♥】
レシピID:723494
簡単にできて…ふわふわでなめらかなチョコレートムースです♦♫.。・*゜ おうちバレンタインにもおすすめですよぉぉ*❤
材料 （ ココット３個分 ）
| 板チョコレート（ミルクでもビターでも） | |
| 50ｇ | |
| バター | 20ｇ |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | 20ｇ |
| 生クリーム | 70ｃｃ |
| ココアパウダー | 適量 |
-
1
-
チョコレートは細かく刻み、バターも小さく切ってボウルに入れ、湯せんにかけながらなめらかになるまで溶かし湯せんからはずす。
-
2
-
別のボウルに卵黄と砂糖の1/2量を湯せんにかけて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、そこに１のチョコバターを加え混ぜる。
-
3
-
別のボウルに生クリームを入れ、堅めに泡立て、大さじ３程別に飾り用として取って置き、残りを２のボウルに加え混ぜる。
-
4
-
キレイなボウルに卵白を入れ泡立て、とろとろ落ちる程になったら残りの砂糖を加え角が立つ程度まで泡立てメレンゲを作る。
-
5
-
３のボウルにメレンゲの1/3量を加えキレイに混ぜ合わせメレンゲのボウルに戻しさっくりと混ぜ合わせ、ココットに入れる。
-
6
-
冷蔵庫で１時間程冷やし、飾り用の生クリームをのせ、ココアパウダーをふって出来上がり。
コツ・ポイント
チョコバターと卵黄の温度が違いすぎると分離してしまうので湯せんにかけて同じくらいの温度にしておくといいですよ（ゝｖ・）
あとは、、、、冷たーく冷やして頂いて下さい❤
あとは、、、、冷たーく冷やして頂いて下さい❤
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/30
チョコレートのお菓子本に載っていたレシピを参考に
リーズナブル＆私好みに替えてみましたぁ(v´∀｀o)
リーズナブル＆私好みに替えてみましたぁ(v´∀｀o)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント