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鍋にごま油を熱し、豚肉をさっと炒める。溶き卵とご飯をあわせたものを加え、強火でパラパラになるまで炒める。
ねぎ、醤油、塩こしょうを入れて味を整え、皿に盛り付ける。
別の鍋にサラダ油を熱し、シーフードミックスとカニを炒め、火が通ったら牛乳、カニ缶の汁、中華だしを入れて少し煮る。
塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。2にかけてできあがり。