ビワのコンポート

ビワは皮をむいて散文にわり、種をとりだし、内側の白い皮のようなところをスプーンでこそぎとる。

水800㏄、
砂糖100g
はちみつ25g
レモン汁大さじ2
をよくまぜたところに、むいたビワをつけていく。

全部いれたら、火にかける
ぐらぐらしてきたら、弱火にして5分ほど煮る。

ひえてたら、ペコンとおとがする。それで減圧完成！さめてから冷蔵庫で保管する