ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンの画像

Description

ブルーベリーとマフィンの組み合わせがとても好きなので、簡単に
紀伊國屋のパンケーキミックスが150g使い切りで便利です!

材料 (2-3人分)

1個
オリーブオイル
大さじ2
オーツミルク無糖又はミルク
大さじ2
1本
きび砂糖又はブラウンシュガー
大さじ2
お塩
ひとつまみ
1パック

作り方

  1. 1

    卵、オリーブオイル、ヨーグルト、オーツミルク、粗く潰したバナナ、きび砂糖、お塩を混ぜ合わせておく。
    オーブンの予熱

  2. 2

    パンケーキミックスを混ぜ合わせる。

  3. 3

    ブルーベリーとクリームチーズを混ぜ合わせる。
    クリームチーズは2センチ角程にカット又はちぎって下さい。

  4. 4

    マフィン型に3を7分目まで流し込み180℃のオーブンで16-18分焼く。
    オーブンによりますので、焼き時間は目安です。

コツ・ポイント

バナナは粗く潰す方が、食感もありよいかと…
ブルーベリーは、フレッシュでも冷凍でもどちらでもよいです!冷凍なら片手でふたつまみ程
クリームチーズは個別包装のKiriを2つ使いました!加糖のオーツミルクでしたらお砂糖を半量で
お願いします!

このレシピの生い立ち

朝食、ブランチ、おやつに
型にもよりますが、6-7個作れます!
お材料、食べきりできる分量と栄養価を考えて…
以前雑誌か何かで紹介されていたレシピをアレンジしました。
レシピID : 7238591 公開日 : 22/06/25 更新日 : 22/06/25

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