たけのこアスパラの桜エビペペロンチーノ
おじむじちゃん
作り方
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1
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お湯を沸騰させた鍋に塩とパスタを入れ、表記より1分短めに茹でる。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。
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3
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香りが立ってきたら、食べやすく切ったたけのことアスパラ、桜エビを入れて炒める。
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4
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茹でたパスタと茹で汁を適量加えて、とろみが出るまでよく混ぜてなじませる。
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5
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塩を振り味を整え、お皿に盛り付けたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
ペペロンチーノは乳化(油と茹で汁を混ぜること)で味がパスタに絡み、まろやかな口当たりになりますよ☆
たけのこは水煮でもOK。
たけのこは水煮でもOK。
このレシピの生い立ち
簡単でシンプルだけど美味しいパスタを食べたくて(*^^*)大量にあったたけのこを使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おじむじちゃん
