米粉のレモンチーズケーキ【JA福井県】

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Description

22/7/18 人気検索Top10入り!
オーブンまで5分♪
さわやかレモン味

材料 (15㎝丸型・6人分)

〇きび糖
70g
200㎖
40g
〇レモン果汁
大さじ2
レモンのシロップ煮
●レモンの薄切り
1/2個分
●砂糖
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    ●を焦がさないように煮詰めておく。

  2. 2

    オーブンを210℃に予熱する。

  3. 3

    ミキサーに〇の材料を上から順に入れ、その都度攪拌する。

  4. 4

    ケーキ型にオーブンシートを押し込んで敷き、ざるを通して②の生地を流す。

  5. 5

    210度のオーブンで23分、180℃に下げて7分焼く。

  6. 6

    レモンのシロップ煮に切り込みを入れ、飾る。

コツ・ポイント

・ミキサーで攪拌、クッキー生地を敷く手間を省略し、型紙も1枚をくしゃっと押し込んで、手軽に作れます。
・バスクチーズのように表面を焦がしたいときは、210℃で30分焼きます。

このレシピの生い立ち

福井県産コシヒカリの米粉スイーツです♪
ベイクドチーズとレアチーズの中間のような、なめらかで口当たりのよいチーズケーキです。
レシピID : 7240544 公開日 : 22/06/27 更新日 : 22/07/25

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