木綿豆腐と卵の味噌漬けの画像

Description

ただ漬けて切るだけのシンプルでとても美味しいお惣菜です。

材料 (作りやすい分量)

2個
合わせ味噌
適量
飾り用大葉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫で一晩水切りして翌朝、新しいキッチンペーパーで包み直します。

  2. 2

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    合わせ味噌をタッパーに敷いて、豆腐、皮を剥いた茹で卵を入れて味噌を被せて冷蔵庫で2日位置いて味噌漬けにします。

  3. 3

    写真

    取り出して余分な味噌を落として、食べやすく切って大葉を強いたら器に盛付けます。

コツ・ポイント

茹で卵はLサイズで8~9分位茹でると丁度い半熟卵が出来上がります。味噌は好みの味噌を混ぜて合わせ味噌にしています。

このレシピの生い立ち

手作り食品を参考にしています。某所でチーズの味噌漬けを食べたらとても美味しかったので、豆腐と茹で卵で作りました。
レシピID : 7240667 公開日 : 22/06/29 更新日 : 22/06/29

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