ししゃものペペロンチーノ
YOKKO！
作り方
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1
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ニンニクを輪切りにして、ししゃもの頭と尾を落とし1/3に切っておきます。
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2
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下準備が出来たらパスタを茹で始めます。
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3
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茹でてる間フライパンにオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め、香りが出て来たらししゃもを入れてくずれないように炒めます。
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4
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塩、ブラックペッパーを入れて濃いめに味付けをしたら、茹で上がったパスタを合わせます。
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コツ・ポイント
ししゃもを入れたら、卵が崩れやすいのでお箸やヘラであまりかき混ぜない。ニンニクは多めが美味しいので、もっと入れてもOK♪ブロッコリーやグリーンアスパラ、プチトマトなども入れると彩り良くもっと美味しいと思いました(^^)b
このレシピの生い立ち
ししゃもが生臭いと食べない子供達。ニンニクで匂いを誤魔化そうと作りました。お米もあまり食べてくれないので、大好きなパスタにしました。卵のプチプチした感じとニンニクの風味。鷹の爪でちょっとピリッとして、どちらかと言うと大人向けかもしれません
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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YOKKO！
