夏にオススメ☆ナスとズッキーニのお味噌汁

ナスを盾半分に切り、5mm程度に切り揃えます。
薄い塩水に約10分浸けて、アクを取ります。

ズッキーニもナスと同じくらいの大きさに切ります。

出汁を取ります。
昆布とカツオで取るのが理想ですが、今回はCOOPの出汁パックを使いました。

味噌を入れたらすぐに火を止めます。沸騰させないように気をつけて下さいね。