じゃじゃ風温麺（うーめん）

麺はたっぷりの湯でさばきながら3～4分程ゆで、湯切りして、水洗いをしてしっかり水気を切って、ゴマ油をからめる。

きゅうりは太めの千切りにする。長ネギは白髪ネギにする。

①の麺を丼に盛り、“麺にからめる肉味噌（ベル食品）”、きゅうり、白髪ネギ、紅しょうが、おろしにんにくをトッピングする。