鰹のたたき
Description
海風を感じる初夏の味。父の日や宴会で、お酒片手に初鰹のたたきをつまむ。スタミナもつくけどさっぱりしていて食べやすいです。
材料
(大皿1枚分)
作り方
コツ・ポイント
・新玉ねぎが手に入らない場合は普通の玉ねぎ、またはカット野菜を使っても。画像は千切り大根ミックス使用。
・冷凍の鰹のたたきを購入し、当日冷蔵庫で半解凍したものを切りました。表面はやわらかく中心はやや凍っていて芯があるので切りやすいです。
・冷凍の鰹のたたきを購入し、当日冷蔵庫で半解凍したものを切りました。表面はやわらかく中心はやや凍っていて芯があるので切りやすいです。
このレシピの生い立ち
我が家では、酢が苦手な子供用に醤油や塩だれも添えます。