アレルギー対応ケーキ～電子レンジで簡単に

ケーキ型にクッキングペーパーを敷き込みます。
オーブンで作る場合はオーブンを１８０度に予熱しておきます。

かぼちゃはワタを取り、皮をむいて耐熱容器に入れてラップをし、500Wで1分30秒ほど加熱します。竹串が通ればOK！

かぼちゃを熱いうちに裏ごしして、てんさい糖を加えて均一になるまで混ぜ、豆乳、リンゴジュース、サラダ油を加えます。

４のボウルに３を加えて泡だて器でまぜます。
粉類に水分を加えたほうがダマになりにくいです。

なめらかなホットケーキの生地のような状態になればOK!

型に流し込みます。

出来上がりの見極めは、生地をおしてみると軽く弾力がある状態です。
オーブンで焼くと中央が膨らむのでカットします。

シロップの材料（写真はイチゴ）を耐熱性の器に入れて500Wで1分ほど（吹きこぼれる直前）加熱して茶漉しでこします。

豆乳ホイップを泡立て、メープルシロップを加えてさらに泡立てます。
ダレやすいので、めいっぱい泡立ててください。

フルーツをサンドする場合、カットした断面からフルーツが見えるように、同心円状にフルーツを並べます。

下塗り：薄くクリームを塗って、切ったときのくずなどを落ち着けます。

本塗り：クリームをたっぷりと乗せ、回転台を使って上面をならし、側面に落ちたクリームをならします。

残ったクリームを泡立てなおして搾り出し袋に入れて搾り出し、完成です。