豆腐の味噌漬け
ゆうぼー☆
作り方
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1
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1.豆腐を耐熱皿に載せて1分レンジで加熱。加熱したら豆腐から出た水分を捨ててしばらく冷ます。
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2
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2.ジップロックに麺つゆ200cc、味噌大さじ2、砂糖小さじ1を入れて味噌が溶けるまでまぜる。
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3
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味見をして甘み、味噌の風味とかを好みで調整。
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4
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3.豆腐が冷めたら(ほんのり温かいぐらい)2の中に入れて空気をぬいて豆腐が液体に漬かるようにする。
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5
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4.冷蔵庫に入れて5時間ぐらい冷やして完成。
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6
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味見をしてみて漬け込みが足りなかったらもう少し時間を置いて下さい。
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コツ・ポイント
しっかりと麺つゆに味噌と砂糖をしっかり溶かさないと味にムラができます。
このレシピの生い立ち
なんとなく美味しいかなぁと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうぼー☆
