しっとり！びっくり！ササミの茹で方
ジュラーシカ
作り方
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1
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水1リットルに砂糖、酒を各大さじ1入れて沸かす。
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2
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沸騰したらササミを入れ再沸騰したら火を止め蓋をして10分待つ。
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3
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10分たったら水に入れる。ここで氷水や冷たすぎる水には入れない。
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4
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後はお好きになさって下さい。
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コツ・ポイント
極端に冷たい水に浸けないでください。
このレシピの生い立ち
先日冷しゃぶをした時の茹で方でビックリするほど柔らかだったのでその方法にプラスアルファでササミを茹でたら思った以上にしっとり美味しかったから。
ジュラーシカ
