キムチの素とイカの塩辛で簡単極旨キムチ
t_ohta
作り方
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1
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白菜、大根、人参を3〜4cm位の食べやすい大きさに刻み
半日塩漬け(浅漬)する
塩は1kgの野菜に対して30g程度
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2
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野菜以外の材料は、いかの塩辛、キムチの素、オイスターソース、唐がらし(荒びき)、味の素
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3
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鍋でいかの塩辛を煮詰める(写真程度のまで)
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4
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いかの塩辛と●印の調味料を混ぜ合わせる
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5
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塩漬けした野菜の塩を洗い流し、しっかり水気をしぼり調味料と混ぜ合わせる
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6
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保存容器に詰め空気に触れないようにラップを掛け冷蔵庫へ
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コツ・ポイント
翌日から食べられますが、1週間後になると塩味が無くなりいっそう美味しくなります
このレシピの生い立ち
いかの塩辛を煮詰めて加えることでいっそう美味しくなりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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