たこときゅうりと茗荷の酢の物

ゆでだこは3㎜を目指して薄切りにします。

きゅうりはスライサーなどで薄切りにし、塩を加えもみこみ、10分おき､しんなりしたら水気を絞ります。

茗荷もなるべく薄くカットします。

最後に白炒りごまを飾りとして散らします。